Copia integra de Velocidad cuchara 

La calabaza tiene muchas propiedades beneficiosas que seguro que muchos no conocéis. Es un buen antioxidante, es rica en betacaroteno (inhibe el desarrollo del cáncer, fundamentalmente el de próstata,estómago, vejiga, pulmón, de cuello uterino…) previene enfermedades de los ojos, como las catarátas, lo problemas de retina, disminuye el colesterol con lo que ayuda a prevenir dolencias del corazón, es rica en Vitamina C y Ácido Fólico, se usan en las dietas ya que aportan poca energía y ayudan a eliminar líquidos por su elevado contenido en potasio y además tiene propiedades antiinflamatorias… ¿quién da más???
Ya se que esta no es una cremita ligera hecha con Calabaza, pero está muy buena…

Bizcocho de calabaza

Ingredientes:
50 gr de nueces (trituradas)
150gr de calabaza troceada
4 huevos
150gr de azúcar
75gr aceite de girasol
150gr de harina
1 sobre de levadura química
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela en polvo
Preparación:
1.-Pon las nueces en el vaso y trocealas programando 15 segundos en velocidad 5. Retira y reserva.
2.-Introduce en el vaso la calabaza en trozos y programa 30 segundos en velocidad 5-7-9. Retira y reserva.
3.-Pon la mariposa en el vaso, agrega los huevos y el azúcar y programa 6 minutos en velocidad 3 1/2.
4.-Añade por este orden, la calabaza, el aceite, la harina, la levadura, la canela, la sal y las nueces y mezcla 15 segundos en velocidad 4.
5.-Vierte esta mezcla en un molde y hornea a 160º durante 1 hora.